Microgreens – der natürliche Nährstoffkick für jedes Gericht!
Microgreens sind junge, essbare Pflanzen, die in einem frühen Wachstumsstadium geerntet werden, kurz nachdem sich die ersten echten Blätter entwickelt haben. Sie sind älter als Sprossen, aber jünger als Babyleafs. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien und enthalten oft eine höhere Nährstoffkonzentration als ausgewachsene Pflanzen.
Die Produktion erfolgt direkt an unserem Standort in Neuss.
Das Indoor Farming ermöglicht uns, das ganze Jahr über auf konstant hohem Niveau zu produzieren – unabhängig von den äußeren Witterungsbedingungen. Durch die kontrollierte Anbautechnologie können wir sicherstellen, dass die Microgreens 365 Tage im Jahr in gleichbleibend hoher Qualität verfügbar sind. Zudem ist der Anbau besonders effizient, auf kleiner Fläche erzielen wir einen hohen Ertrag.
Vorteile auf einen Blick
- Superfood aus Neuss
- 28 Sorten Microgreens – von Erbse über Radieschen und Rettich hin zu Grünkohl und Mais
- Geschmacksintensiv & aromatisch
- Ganzjährig verfügbar zu gleichbleibend hoher Qualität
- Bereits geerntet – sehr convenient für die Gastro Verarbeitung
MICROGREENS
Erbsen
Die Erbsen Microgreens, ein Klassiker in vielen Küchen. Sie schmecken, wie es der Name schon verrät, süßlich wie die frische Zuckererbse. Aus ihnen kann man ein wunderbares Erbsen-Pesto zaubern. Schonmal probiert?
MICROGREENS
Sonnenblumen
Die Sonnenblumen Microgreens sind saftig und knackig mit einer dezenten nussigen Note. Sie ergänzen Salate perfekt und verleihen ihnen eine erfrischende Textur sowie eine zusätzliche Geschmacksdimension. Mit ihrem herzhaften Geschmack sind die Sonnenblumen Microgreens die perfekte Wahl für eure Smoothies.
MICROGREENS
Radieschen
China Rose
Unsere grünen Radieschen unterscheiden sich nur optisch von unseren roten Radieschen. Geschmacklich stehen sie ihrem ausgewachsenen Gemüsebruder in nichts nach. Ein paar Greens reichen für das volle Radieschen Erlebnis.
MICROGREENS
Radieschen
Red Vulcano
Unsere roten Radieschen unterscheiden sich nur optisch von unseren grünen Radieschen. Geschmacklich stehen sie ihrer ausgewachsenen Gemüseschwester in nichts nach. Ein paar Greens reichen für das volle Radieschen Erlebnis.
MICROGREENS
Rettich
Frisch würzig mit einer feinen Schärfe passt er perfekt in die asiatische Küche. Ein senfartiger Geschmack sorgt für eine gewisse Frische und „räumt“ im Mund auf. Perfekt auch für den feinen Zwischengang oder eine appetitanregende Vorspeise!
MICROGREENS
Brokkoli
Mit seinem leicht kohlartigen Geschmack ist er nichts für jedermann. Aber jeder sollte ihn essen. Das Stichwort ist hier: Sulforaphan, ein sekundärer Pflanzenstoff.
MICROGREENS
Rotkohl
Wer glaubt, dass diese Microgrees einen weihnachtlichen Touch haben, irrt. Frisch, knackig und eine perfekten Balance zwischen Süße und Säure macht diese Microgreens zu einem wahren Allrounder.
MICROGREENS
Grünkohl
Grünkohl, der König unter den Superfoods. Seine fein-herbe Note erinnert an den Kohl. Dennoch ist er ein bisschen milder und süßlicher als der ausgewachsene Grünkohl, was die Microgreens auch bei Leuten beliebt macht, die intensiven Kohlgeschmack nicht mögen.
MICROGREENS
Mais
Die helle, goldgelbe Farbe des Mais erhält er durch eine einzigartige Anbaumethode – er wächst vollständig im Dunkeln. Abgesehen von seinem ansprechenden Aussehen überzeugt er auch geschmacklich. Er ist äußerst süß mit einem dezenten Maisgeschmack
MICROGREENS
KapuzinerGreens
India
Die Blume der Liebe, so wird die Kapuziner in Spanien genannt. Sie schmeckt sehr würzig und nimmt euch mit auf eine Geschmacksreise. Von einer anfänglichen Süße hin zu einer schönen Schärfe.
MICROGREENS
Senf
Die meisten von euch haben Senf so wahrscheinlich noch nie gesehen. Die Senf Microgreens verleihen fast jedem Gericht mit ihrer feinen Schärfe das gewisse Etwas und sind seit jeher als Würzmittel sehr beliebt.
MICROGREENS
Rote Bete
Rote-Bete-Microgreens überzeugen nicht nur durch ihren intensiven Geschmack, der eine harmonische Mischung aus Säure und Erdigkeit bietet, sondern auch durch ihre beeindruckende Optik.
MICROGREENS
Zwiebel
Die Zwiebel Microgreens bereichern nicht nur optisch jedes Gericht, sie haben auch einen aromatischen Geschmack nach frischer Frühlingszwiebeln ohne dabei zu aufdringlich zu sein.
MICROGREENS
Borretsch
Auch bekannt als Gurkenkraut, schmeckt der Borretsch, wie der Name schon verrät, nach Gurke. Damit ist er perfekt für den Salat, wenn es mal anders, aber auch nach Gurke schmecken soll.
