Minze wächst buschig und bis zu 40 cm hoch. Ihre ovalen, gesägten Blätter sind von sehr kräftigem, frischen Grün.
Ihre ätherischen Öle verleihen der Minze nicht nur einen frischen Geschmack, sondern wirken auch erfrischend. In der Küche wird sie zu Lamm, Grillgemüse, Fisch, Süßspeisen, Sorbets und Obstsalaten verwendet. Als Getränk ist sie nicht nur als Tee eine Wohltat; sie schmeckt auch vortrefflich in Cocktails.