Origanum vulgare
Oregano wächst als 20 – 50 cm hohe Staude. An ihren rötlichen Stängeln wachsen ei- bis herzförmige, wenig behaarte Blätter. Von Juni bis September blühen die hellroten bis rot-violetten Doldenrispen.
Mit seinem angenehm würzigen Duft und herb-pfeffrigem Geschmack erinnert er an Thymian und selbstverständlich Majoran (der ja ein Oregano-Gewächs ist). Italiener lieben Oregano nicht nur auf der Pizza. Auch Pastagerichte und Spaghettisoßen sind ohne ihn undenkbar. Darüber hinaus verleiht er Tomaten-, Auberginen- und Zucchinisalaten, Fleischgerichten, Scampi, Suppen und Käsesoßen sein unverwechselbares Aroma. Doch passt Oregano auch bestens in die Tex-Mex-Küche, z. B. in ein zünftiges Chili con carne.
Tipp zur
Verwendung
Oregano passt bestens in die Tex-Mex-Küche, z. B. in ein zünftiges Chili con carne.
feine Kräuter für dein produkt
Von Anfang April bis Mitte November: Ernte im Gewächshaus und unter Tunnel; von Mitte November bis April: Import aus Israel.
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